カボチャの旬は？

「カボチャの旬は？」と聞かれたら、「秋」と答えてしまいます。

ハロウィーンの影響もあって、収穫は秋なのではと思ってしまいますね。

カボチャの収穫のピークは夏なのです。

でも、採れたてのものは甘味が少なく、貯蔵することによって甘味が増してきます。

 

夏は冷たい飲食物を多くとり、胃腸が弱っています。

カボチャは、消化によく胃腸にやさしい食材です。

また、身体を温め、疲労回復効果もありますよ。

クーラーなどで冷えすぎた身体に、ピッタリ！

 

皮の周りには、βーカロテンが多く含まれ美肌効果があるので、皮をむかずに食べることをおススメします！